【饮食指南】春天肝火旺盛怎么调养 宜清淡饮食

　　春天肝火盛

　　起居调养：早睡早起 常去踏青

　　《黄帝内经 》曰：春三月，夜卧早起，广步于庭，披发缓形，以使志生。此时人与天地之气相应，应早睡早起，在风和日丽之时，常去踏青，投身于大自然的怀抱，这样就能使人体气机舒畅，气血调和，自然就不生肝火了。

　　情志调养：

　　勿怒勿气 心情舒畅

　　调理情志，保持心情舒畅，也是春季养肝中重要的一条。中医认为，经常生气、发怒会使肝气升泄太过，可能出现肝阳上亢 即肝火，最常见的疾病就是高血压。所以平时要少生气发怒，高血压患者在春季更要注意养肝。

　　饮食调养：

　　多甘少酸 清淡可口

　　在中医五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。因此，饮食调养宜多甘少咸，少酸，清淡可口，尽量不要吃油腻、生冷的食物。春季人体新陈代谢加快，应多选用富营养之品，如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、大麦、小麦、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、牛奶、花生、黑芝麻、柑桔、蜂蜜。由于冬季新鲜蔬菜较少，摄入维生素不足，聚积一冬的内热要散发出去，所以，还要多吃些新鲜蔬菜。

　　养肝护肝食疗药膳方

　　猪肝粥：猪肝(用羊肝、牛肝、鹅肝亦可)50克，粳米100克，将猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。有益气生血、养肝补虚的作用，适用于身体虚弱或慢性肝病患者。

　　胡萝卜猪肝粥：胡萝卜50克，猪肝50克，粳米100克，胡萝卜、猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。有补益肝肾、养血明目的作用，适用于肝肾不足所致的视物模糊、双目干涩等。

　　枸杞甲鱼羹：枸杞子30克，甲鱼500克，洗净，一起放入砂锅中，煮40&60分钟，再放葱姜盐醋少许调味。有补益肝肾、滋阴强壮的作用，适用于躯体虚弱，肝肾不足所致的体弱无力、阴虚盗汗、视物不清、面色无华者。

　　天麻鱼头汤：天麻10克，鱼头1个，天麻洗净，鱼头洗净劈开，加入葱姜醋盐调味，放入砂锅中煮半小时，食肉喝汤。有平肝潜阳、息风止痉的作用，适用于肝阳上亢、肝风内动所致的头晕目眩、头痛眼花、肢体麻木等症。

　　菊花决明茶：菊花5克，决明子5克，用开水浸泡半小时，代茶饮用。有清肝明目、润肠通便的作用，适用于肝火上炎所致的头胀痛、头目眩晕、目赤肿痛及便秘等。

　　(参考网站：家庭医生在线)