得了脂肪肝试试药膳

　　阎 红

　　中医认为：脂肪肝多由痰湿内盛而致。重者伴有头痛头晕、气短乏力、腰膝酸软，情绪压抑及性功能减退等症状。中医多责之素禀体丰，过食膏粱厚味及久卧、久坐、少劳等。即所谓“肥人多痰”。

　　辽宁中医学院养生康复教研室樊旭介绍，临床上，根据脂肪肝患者的临床表现，可将其分为两类五型。

　　第一类：年轻体壮 缺少运动 生活不规律者

　　此类脂肪肝患者可长期饮用荷叶减肥茶：鲜嫩荷叶60克，生山楂l0克，生薏苡仁l0克，橘皮5克，均晒干研为细末，混合均匀。将药末放入开水瓶，冲入沸水，加盖泡约30分钟后，即可代茶饮用，日用1剂，水饮完后可再加开水浸泡。连服3~4个月。

　　此款药膳不仅能用于脂肪肝、胆石症等，也可作为糖尿病、单纯性肥胖、高血脂症者的日常饮料。注意患者见有阴虚、阳虚征象者不宜食用此药膳。

　　第二类： 身体虚弱者

　　一型：面色黄晦，脘腹胀闷，泛恶欲吐，口淡不渴，身重面肿，舌质白胖苔腻，脉象濡缓。可用麻辣羊肉炒葱头药膳：瘦羊肉200克，生姜l0克，葱头l00克，洗净切丝。素油50克，辣椒适量。素油将辣椒炸焦后捞出，再放人羊肉丝、姜丝、葱头煸炒，加入调味料，熟透后收汁出锅。佐餐食用。

　　此款药膳为热性食品，阴虚火旺者不宜。

　　二型：脘腹痞满，肢体困重，小便短涩，身热出汗，舌质红苔黄腻，脉象濡数。可用冬瓜粥药膳：新鲜连皮冬瓜80～l00克(冬瓜子亦可，干者10～15克，鲜者30克)，同粳米l00克共煮为稀粥。用子者则先用冬瓜子煎水，去渣取汁，再以汁同米煮粥。

　　三型：面色少华，精神萎靡，倦怠乏力，少气懒言，自汗时出，动则益甚，食少纳呆，小便不利，舌淡苔少，脉细弱。若兼阳虚，则又见四肢不温，大便溏薄，脘腹冷痛等。可用参芪鸡丝冬瓜汤药膳：鸡脯肉200克，切成丝，党参6克，黄芪6克，加水500毫升，小火炖至八成熟，再氽入200克冬瓜片，加调料，小火慢炖，待冬瓜炖至熟烂即成。此药膳力缓效平，适用于年老体弱或脂肪肝病程较长的患者。

　　四型：头目眩晕，口干欲饮，面赤升火，心悸失眠，腰膝酸软，舌质红，脉弦数。可用生地黄鸡药膳：乌雌鸡1只，生地黄250克切片，入怡糖150克，调拌后塞入鸡腹内。将鸡腹部朝下置于锅内，于旺火上上笼蒸约2~3小时，待其熟烂后，食肉，饮汁。

　　五型：长期饮酒而致肝区不适或为脂肪肝的患者，在服用上方的基础上可加配神仙醒酒丹：葛花15克，葛根粉240克，赤小豆花60克，绿豆花60克，白豆蔻15克，柿霜120克，共研为细末，用生藕汁捣和作丸。每用一丸，嚼碎吞服。